El sector agroalimentari es troba a Vic per explorar els usos de la tecnologia blockchain en la Jornada BxCat Alimentació
Ahir, el Recinte Firal el Sucre de Vic va acollir la Jornada BxCat Alimentació, organitzada pel CBCat (Centre Blockchain de Catalunya), de la Cambra de Comerç de Barcelona, i el CETT-UB, amb el suport de l’Ajuntament de Vic, la Generalitat de Catalunya i Llet Nostra Alimentària. L’esdeveniment, dedicat a explorar la tecnologia blockchain en el sector agroalimentari, va acollir un centenar d’assistents, i una vintena de ponents.
Nandu Jubany durant la seva ponència sobre innovació en el BxCat Alimentació. Font pròpia.
Amb experts, empreses i entusiastes de la tecnologia presentant i compartint coneixements, la jornada va crear un espai d’intercanvi sobre les oportunitats que la blockchain pot oferir en el món agroalimentari. Les ponències, taules rodones i presentacions diverses van proporcionar aproximacions sobre com aquesta tecnologia es pot aplicar en el sector. La jornada va comptar amb una ponència inaugural dirigida pel xef osonenc Nandu Jubany on va parlar de la innovació lligada a la sostenibilitat de les empreses i on va destacar la importància de la diversificació i tenir la visió d’oferir un producte que no es troba al mercat.
El director general de Llet Nostra, Gabriel de Mariscal, va assenyalar que més enllà d’establir un sistema “confiable” que demostri la traçabilitat, la tecnologia blockchain també s’incorporarà a altres àmbits. De fet, la seva idea és “intensificar” la digitalització a tots nivells, una tasca per la qual la cadena de blocs actuarà els servirà de “paraigües” per implementar altres de tecnologies. I és que, segons el responsable del CBCat, Albert d’Anta, ens trobem en una etapa en què ja no cal “parlar tant de tecnologia, perquè ja està molt desenvolupada, sinó pensar més en els seus usos”.
“Estem molt satisfets amb la participació i l’interès mostrat pel sector. Creiem que és fonamental donar a conèixer casos d’ús on la tecnologia blockchain aporti un valor afegit,” va afegir d’Anta, responsable del CBCat. “Aquesta jornada és un pas important cap a un futur més sostenible i eficient per a la indústria agroalimentària, un objectiu que tenim molt present al CBCat.”
Aquest contingut està restringit als membres del CBCat. Registra't
INICIAR SESSIÓ
