La blockchain s’obre pas en la supply chain de la mel per a garantir la seva traçabilitat

Article extret del mitjà El Mercantil   escrit per l’autora Irene Liñán

Una major demanda d’edulcorants naturals augmenta els preus i provoca la importació de mels adulterades.

L’augment de la demanda d’edulcorants naturals per part dels consumidors condueix a un mercat en el qual els preus mundials de la mel aconsegueixen els nivells més alts en anys, segons les dades de la Unió Europea. La demanda conjunta dels Vint-i-set és superior a la producció nacional en els últims anys, la qual cosa porta aparellada la importació de mel de tercers orígens, especialment d’Àsia. Si bé cada vegada existeixen controls més exhaustius sobre la seva procedència, tant els apicultors com Europa han començat a fer passos cada vegada més decidits cap a la traçabilitat completa de la cadena de subministrament de la mel a través de tecnologies com blockchain.