Le secteur agroalimentaire est le premier secteur de l'économie catalane et l'un des exportateurs les plus dynamiques. Cela génère un volume d'affaires annuel d'environ 38.205 XNUMX M€, i représente le 16'38% du PIB catalan.
De nos jours, les consommateurs ont tendance à maintenir des habitudes de consommation plus saines et plus durables. Ce changement de paradigme nécessite des changements dans les entreprises et entités de production du secteur primaire, qui se voient dans l'obligation de s'adapter aux nouvelles exigences de la consommation et des réglementations environnementales.
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Angela Rodríguez
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Angela Rodríguez2023-04-26 09:12:502023-04-26 09:22:08Activités du premier semestre dans le pôle Alimentation et Boissons du CBCat
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Angela Rodríguez2023-03-29 08:19:502023-03-30 08:49:17Le CBCat Supply Node à Vic fournit ses services à une trentaine d'entreprises et plus de 800 professionnels
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Claudia
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Claudia2023-02-02 10:49:452023-02-07 09:25:06Appel à projets blockchainLe projet stratégique du Food Node à Vic est Zero Carbon, un outil pour mesurer les émissions de carbone générées tout au long de la chaîne de production d'un produit alimentaire, les stocker dans une plateforme décentralisée et sécurisée, et offrir les informations aux différents agents impliqués et au consommateur final.
L'Espai Llavor est chargé de développer les talents pour pouvoir donner un débouché aux opportunités créées à partir du Forum Sent Soví.
Pour y parvenir, la création de projets d'entrepreneuriat en phase de démarrage qui développent des solutions alignées sur les projets stratégiques du CBCat sera encouragée et promue.
Deux appels annuels sont lancés pour identifier des projets innovants utilisant la blockchain dans le domaine alimentaire. Une fois identifiées, elles se voient proposer des services de conseil pour aider à leur mise en place et à leur consolidation.
Le livre Sent Soví est un livre de recettes médiévales écrit en catalan, le premier livre de recettes connu de la cuisine catalane.
Sous cette inspiration, le Forum Sent Soví il deviendra un observatoire pour s'informer en permanence et à jour sur ce qui se passe dans le monde de l'agroalimentaire, pour ensuite le façonner et l'atterrir sur notre territoire. Il veillera à ce que les entreprises catalanes soient plus pionnières, avancées et modernes dans le secteur alimentaire grâce à la diffusion des informations générées et au partage des défis pouvant être généralisés au secteur.
